طريقة عمل لفة بخميرة.

5كوب طحين

2 ملعقة اكل خميرة
نصف كوب زيت
1 كوب سكر او اكثر حسب الرغبة
2 بيض
نصف ملعقة كوب ملح
1 كوب حليب دافئ
نصف كوب ماء دافئ
1 ملعقة كوب هيل مطحون ضروري جداً
كوب سمسم لتزين الوجه

طريقة التحضير:
اولاً: نذوب الخميرة في نصف كوب ماء الدافئ وتترك حتى تتفاعل ,يخفق البيض مع السكر والزيت ثم يضاف اليه الحليب بعد ذلك نضيف الملح والهيل المطحون والخميرة حتي يصبح سائل متجانس مع كل المواد ,الان نضيف الطحين تدريجياً وببطء جداً ويعجن جيداً حتى تصبح العجينة طرية .
ان لاحظتي ان العجينة تلتزق بين يديك لوثي يدك بالزيت واستمري بالعجن الى ان تصبح ناااااعمة ثم تغطى وتترك لتختمر مدة ساعة او ساعتين ,
تشكل العجينة على شكل اقراص اوضفاير او حلزونات حسب الرغبة ثم يدهن الوجه بالبيض ويرش فوقها السمسم اي الوجه .
تشوى في فرن حار مدة ربع ساعة بدرجة حرارة 400 حتى تحمر

شكرا جزيلا

» طريقة عمل القطايف + طريقة عمل العجينة
» طريقة عمل المبروشة
» طريقة عمل البيتزا
» طريقة عمل العوامة
» طريقة عمل الكبسة